皆さんこんにちは！KICKY南森町店の石津です！

皆さんは栄養素のバランスを意識して食事できていますか？

いきなりですが問題です！お茶碗一杯の白米とお茶碗一杯の卵かけご飯、どちらの方が太りにくいと思いますか？

正解はなんと卵かけご飯なんです！卵かけご飯の方がカロリーは高いですが、炭水化物・タンパク質・脂質が混ざっているため血糖値が上がりにくく、インスリンの分泌が減るため太りにくいのです！

ここで血糖値とインスリンの関係を説明します。まず炭水化物を摂取すると血液中の糖の量が上昇します、この値が血糖値です。そしてこの糖の量を下げるためにすい臓からインスリンというホルモンが分泌されます。このインスリンが働けば働くほど摂取した糖は脂肪として体内に蓄えられます。だからいかに血糖値を上げないかが重要なのです！

逆にカロリー制限は筋肉量を減らしてしまい、痩せにくい身体になってしまいます。

血糖値を上げにくくする方法はいくつかあります。

1つ目は炭水化物・タンパク質・脂質を一緒に摂取することです。

2つ目は食事の順番です。まず食事の30分前に水をのみ、食事は野菜→炭水化物・タンパク質・脂質の順番で食べましょう。そして食後15分以内に軽い運動をしましょう。部屋の掃除でもOKです！

3つ目はできるだけ冷ましてから食べることです。熱々のご飯だと消化が早くなってしまいます。

4つ目はダラダラ食べることです。急いで食べずゆっくりよく噛んで20分以上かけて食べましょう。脳が満腹感を感じ始めるのは食事開始から20後からです。

5つ目は食事の時間帯です。10時〜18時の間にできるだけ食事をとりましょう。この時間帯はBMAL1というホルモンが少ないため脂肪が溜まりにくいのです。

6つ目は睡眠をよくとりましょう。睡眠をよくとることでレプチンという満腹感を感じるホルモンを多く分泌されます。

これらのことを意識してとにかく血糖値を上げないよう食事していきましょう！

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