はじめまして。kicky 大森店トレーナーの中村貞士(なかむらただし)です。
いきなりですが冬のダイエット、食事を削るの辛いですよね。
ぼくは、キックボクシングの試合に出ているのですが、試合の度3〜4kgの減量をしています。冬の減量は、いつもよりも「食べたい」欲を抑えるのがキツいです。
寒いですもん。食べて暖まりたいです。
ぼくは、減量のたびに、極端に食事を削ったり、炭水化物を抜く、脂質を抜くなど、明らかにバランスを崩すことは出来るだけしたくないな、と思っています。
つい先日も試合に向けた減量をしたのですが、今回のテーマは “食べる 食事制限” でした。
矛盾していますが、体重は落としたい、でも量は食べたいのです。
さて今回は、ぼくが減量の際に食べている、1週間で1キロ落とすキーマカレーをご紹介します。
※運動量や筋肉量もあると思うので、落ちる体重は個人差があります。あくまで、ぼくの場合です。
⭐︎鯖と豆のキーマカレー (2〜3食分)
【材料】
・スパイス類
-クミンシード 15粒くらい
-カルダモンシード 5〜7粒くらい
-コリアンダー 数振り
-胡椒 お好みで
-カレー粉 大さじ2くらい
・調味料
-オリーブオイル 大さじ1
-塩 1〜3つまみ
・具
-トマト 1つ
*ミニトマトでも、面倒くさかったら缶詰のカットトマトでもOKです。
-玉ねぎ 1〜2個
-鯖缶 1缶
-ミックスビーンズ 1缶
【作り方】
①玉ねぎをみじん切り、トマトをサイコロ大くらいにカット
②フライパンにオリーブオイルをひき、クミン、カルダモンを軽く炒める
③油に香りが移ったら、玉ねぎを入れ、飴色の一歩手前くらいまで中火で炒める
④トマト、鯖缶、ミックスビーンズを入れ、水気が飛ぶまで炒める
⑤残りのスパイスを加えて、さらに2〜3分炒めたら、火を切り塩を足して味を整える
完成！！
15分でできます！
ぼくはこれを、玄米に大麦を加えて炊いたご飯にかけて食べます。
玄米や大麦は白米に比べて、GI値(糖を摂取したときの血糖値の上昇の加減を表す値)が低く、動かない日や夜に食べても、太りづらいと言われています。
※写真は、上記の材料にピーマンを加えています。
ダイエットや減量となると、鶏胸肉やササミのイメージが強いかもしれません。しかし、実はサバ缶やミックスビーンズも、タンパク質豊富でダイエットに適した食材らしいです。
また、サバ缶に含まれる油は、オメガ3系と呼ばれる油で、体内では作ることができない油とされています。そして、注目すべきはその効能で、中性脂肪を下げる働きがある、と言われています。
油や脂質と聞くと、ダイエット時に避けたり、極端に撮らなくなってしまう方も多いですが、完全に切ってしまうのは体に良くありません。
ぼくも以前に一度、脂質を極端に切って減量を試みたことがあるのですが、そのときは、指や関節が痛くなるなど、不調が出てしまいました。
ダイエットでそこまで極端な食事制限をする方はいないかと思いますが、とにかく脂質カットに走ると体の潤滑油が足りなくなってしまうようで、とても危険です。
適度な摂取、良質な脂質の摂取を心がけ、あくまでバランスの取れた食事で望むのが、健康的なダイエットの秘訣ではないでしょうか。
スパイスについて少し補足すると、
クミンには、
胃腸にたまったガスを分解し、おなかの張りや腹痛を和らげ、食欲増進、消化促進の効果
カルダモンには、
消化器官の不調改善、血行改善、発汗作用
があり、いずれもデトックスやダイエットに効果的です。
市販のルーを使ったカレーだと、小麦粉やバターが含まれるため、ダイエットメニューとしては適しません。
一方で、スパイスカレーであれば、それぞれのスパイスの効能も相まって、むしろダイエットを後押ししてくれる食事になります。
少し長くなりましたが、皆さんも、スパイスカレーを取り入れたダイエット、是非試してみてください！
また、健康的なダイエットは食事だけではどうしても成り立ちません。運動習慣と合わせてはじめて、効率よく健康的なダイエットとなるでしょう。1人では続けづらい運動を、KICKYジムで楽しく習慣づけませんか？
最後に私事ですが、今年は、栄養について学びながら、より精度の高い減量を研究していこうと思っております。またブログを担当する際に、皆さんにシェアできるよう知識を蓄えていきます！
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